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[判断题]

《GB/T12729.1-2008香辛料及调味品名称》中的香辛料都可以作为普通食品原料（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-15
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第1题
各种香辛料或香辛料浸出物可标示为（）

A.香料

B.香辛料类

C.调味料

D.调味品

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第2题
不可作为香辛料和调味品使用的是（）

A.白豆蔻

B.荜茇

C.姜黄

D.丁香

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第3题
（)是由多种香辛料混合制成的复合调味品。

A.辣酱油

B.醋

C.咖喱粉

D.芥末

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第4题
下列样品有自有的采样方法标准的是（）

A.香辛料和调味品

B.水产品

C.紫胶产品

D.茶叶

E.肉与肉制品

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第5题
咖喱粉是用20多种香辛料调制而成的（）粉状复合调味品，味香而辣、微甜。

A.深黄色或浅黄色

B.深红色或紫红色

C.深褐色或浅褐色

D.深黄色或黄褐色

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第6题
甲加盟A调味品公司后，明知伪劣的“一滴香”调味品含有害非法添加剂，但因该产品畅销，便在“一滴香”调味品上贴上B调味品公司的注册商标私自出卖，前后共卖出价值5万多元的“一滴香”调味品。下列说法正确的是()。

A.在“一滴香”调味品上擅自贴上B调味品公司注册商标，构成假冒注册商标罪

B.因“一滴香”调味品含有害人体的添加剂，甲构成销售有毒、有害食品罪

C.卖出价值5万多元的“一滴香”调味品，甲触犯销售伪劣产品罪

D.对假冒注册商标行为与出售“一滴香”调味品行为，应数罪并罚

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第7题
咖喱粉属于辛辣味调味品，辣椒属于香辣味调味品
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第8题
香辛料:（名词解释)

香辛料:(名词解释)

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第9题
细辛的气味特征是（）。

A.气辛香，味辛辣

B. 气辛香，味辛辣，麻舌

C. 气辛香，味辛辣，微苦

D. 气辛香，味辛、辣、苦，麻舌

E. 气辛香，味辛、辣、苦，微涩

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第10题
细辛的气味特征是（）

A.气辛香，味辛辣

B.气辛香，味辛辣，麻舌

C.气辛香，味辛辣，微苦

D.气辛香，味辛、辣、苦，麻舌

E.气辛香，味辛、辣、苦，微涩

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第11题
酱卤肉制品是将原料肉加入食盐或酱油等调味料及香辛料，以水为加热介质煮制而成的熟肉制品，是我国传统肉制品。
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