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[单选题]
果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定，成品中果汁含量不低于（）。
A.10%（m/V）
B. 20%（m/V）
C. 30%（m/V）
D. 70%（m/V）
提问人：网友robin21cn
发布时间：2022-01-06
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A.≥10%
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C.≥5%
D.≤5%
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第4题
果汁厂生产不同口味的果汁， 例如葡萄汁、 拧檬汁、 橙汁和苹果汁等。 果汁的主要成分为水、 糖、 果汁
的原汁和香料。每一种口味的果汁产品又分为果汁饮料、 浓缩果汁和纯果汁。以橙汁为例， 果汁饮料、 浓缩果汁和纯果汁的配料相同， 只是混合比例不同。除了原料比例外， 还需要设置混合的温度。为此组态出配方视图如图所示，回答问题： 1）根据配方视图阐述使用配方的好处有哪些？（5分） 2）条目、数据记录、配方之间有什么关系？（12分） 3）配方视图和配方画面分别适用于什么场合？（8分）
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第7题
果汁和雪碧等都是常见的饮料，有时候饮用后感觉更渴了。下列有关叙述正确的是（）
A.感觉更渴是由于细胞外液的渗透压升高
B.下丘脑中有渗透压感受器，能够产生渴觉
C.大量饮用高糖的果汁和雪碧后尿量会减少
D.饮用高糖饮料会引起垂体分泌抗利尿激素
第10题
CAC将果汁分为四类：即果汁、浓缩果汁、果⾁饮料和果浆IFU将果汁产品分为5类分别是即果汁浓缩果汁、⽔提取的果汁、果浆和果⾁饮料。我国GB10789-1996规定果汁及其饮料有九种，分别是果汁、果浆、浓缩果汁、浓缩果浆、果⾁饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、⽔果饮料浓浆、⽔果饮料。()
