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[主观题]

采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量时,为驱除溶于乙醚中的水分,需加入(),使分层清晰。

采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量时,为驱除溶于乙醚中的水分,需加入(),使分层清晰。

提问人:网友wly1230 发布时间:2022-01-06
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第1题
采用罗兹-哥特里法测定乳制品中的乳脂肪含量,需利用氨-乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜。
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第2题
罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时,用()来破坏脂肪球膜。

A.乙醚

B. 石油醚

C. 乙醇

D. 氨水

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第3题
罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量时,用()来破坏脂肪球膜。

A.乙醚

B.石油醚

C.乙醇

D.氨水

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第4题
罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时,用()来破坏脂肪球膜

A.乙醚

B.石油醚

C.乙醇

D.氨水

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第5题
用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,溶解乳蛋白所用的试剂是()。

A.盐酸

B.乙醇

C.乙醚

D.氨水

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第6题
罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入浓氨水的目的是使()转化为可溶性铵盐。
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第7题
罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,烘干温度为()。

A.90~100℃

B.80~90℃

C.100~102℃

D.110℃

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第8题
用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。

A.易于分层

B.分解蛋白质

C.分解糖类

D.增加脂肪极性

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第9题
罗紫.哥特里法测定奶粉脂肪含量时,加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么?盖勃氏法测定脂肪含量时,加入异戊醇的作用是什么?
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第10题
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()

A.易于分层

B.分解蛋白质

C.分解糖类

D.增加脂肪极性

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