题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

微波炉在加热前，最好用（）容器将食品装上后再操作

A.烹调塑料

B.金属

C.瓷器

D.油光纸制

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-24

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第1题

微波炉在加热前，最好用（)容器将食品装上后再操作。

A.金属

B.不锈钢

C.瓷器

D.铝铜

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第2题

用微波炉加热有油脂的食品时，最好用带盖子的微波专用器皿，避免油脂飞溅（)

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第3题

食品烹饪（再加热）温度应该达到摄氏70度以上，至少达到15秒。微波炉加热（再加热）后应停留2分钟。烹饪温度应该监测，并记录（）

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第4题

有关乳汁储存，以下做法正确的是（）

A．室温条件下乳汁的存储：室温范围在16-29℃时，4小时内最佳

B．使用冰袋储存（＜15℃）：24小时内最佳。冷藏（4℃）：储存4天内最佳

C．冷冻：在-20℃至-4℃时可安全储存至少3个月。有证据表明在-20℃可储存6个月

D．混合储存：不建议将新鲜挤出的乳汁加入冷藏或者冷冻的乳汁中，应将新鲜挤出的乳汁降至同一温度后再装入同一个容器

E．乳汁化冻：可使用流动的温水温热或使用温奶器。已经解冻后的乳汁在冷藏室内可储存24小时，在室温下可储存2小时，不可再次冷冻

F．乳汁加热：用40℃温水加热20分钟即可将化冻的母乳温热，不可使用微波炉加热

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第5题

下列关于陶瓷餐具，正确的说法是（）

A.在正规商场或超市选购陶瓷餐具

B.不用彩色陶瓷容器盛装果汁、醋、酒等食品

C.彩瓷、带有金属边的陶瓷餐具不要放进微波炉加热

D.以上都是

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第6题

解释微波加热原理是什么？为什么家庭微波炉中使用玻璃和陶瓷容器解冻和加热食品效果好？

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第7题

关于微波炉加热食品的注意事项，下列说法不正确的是（)。

A.避免超时加热

B.使用微波炉专用容器

C.使用敞口金属托盘

D.封闭容器不能加热

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第8题

简述微波加热原理和特点。为什么家庭微波炉中使用玻璃...

简述微波加热原理和特点。为什么家庭微波炉中使用玻璃和陶瓷容器解冻和加热食品效果好？

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第9题

实验室的微波炉使用时，应注意（)。A 微波炉开启后，会产生很强的电磁辐射，操作人员应远离B 严禁将

实验室的微波炉使用时，应注意()。

A 微波炉开启后，会产生很强的电磁辐射，操作人员应远离

B 严禁将易燃易爆等危险化学品放入微波炉中加热

C 实验用微波炉严禁加热食品

D 对密闭压力容器使用微波炉加热时应注意严格按照安全规范操作

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第10题

对于实验室的微波炉，下列哪种说法是错误的？A.微波炉开启后，会产生很强的电磁辐射，操作人员应远离

对于实验室的微波炉，下列哪种说法是错误的？

A.微波炉开启后，会产生很强的电磁辐射，操作人员应远离

B.严禁将易燃易爆等危险化学品放入微波炉中加热

C.实验室的微波炉也可加热食品

D.对密闭压力容器使用微波炉加热时应注意严格按照安全规范操作

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第11题

进行再加热时应该做到_____。

A.食品在再加热前应确认未变质

B.应按食品烹调的温度进行再加热

C.冷冻熟食品一般应彻底解冻后再进行加热

D.食品再加热不要超过一次

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