题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）

A.不饱和脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.胆固醇

提问人：网友Avalon 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有优质蛋白质

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第2题

鱼类具有一定的降低血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用，这是因为鱼类食品中含有( )

A．丰富的钙 B．较多的不饱和脂肪酸 C．优质蛋白质

D．较多的铁和锌 E．维生素A和维生素D

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第3题

燕麦的蛋白质和脂肪含量都（）一般谷类食品。燕麦蛋白质中含有人体需要的全部必需氨基酸，特别是（）含量高，燕麦还有良好的降（）和预防动脉硬化症的作用。

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第4题

现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用,是()之品;核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效

A．健脑

B．补脾

C．补血

D．温阳

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第5题

2岁至青春前期身高公式为()。

A.身高（Cm）=年龄×7+70

B.身高（Cm）=年龄×6+70

B.身高（Cm）=年龄×7+80

D.身高（Cm）=年龄×8+60

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第6题

胃分泌的内因子不足时,则()吸收不良,影响红细胞的生成,造成巨幼红细胞性贫血。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素B12

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第7题

老年人随年龄增长体内瘦体组织(),脂肪组织()。

A.减少增加

B.减少减少

C.增加减少

D.增加增加

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第8题

所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到137.8℃,保持2秒钟。

A．错误

B．正确

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第9题

一般来说含饱和脂肪酸越多的脂肪越不容易酸败。

A．错误

B．正确

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第10题

中国食物成分表2002))是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的()。

A.能量

B.标准粉

C.生熟比值

D.食物名称

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