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[判断题]

零点餐厅的主要任务是接待零散宾客就餐（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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第1题

零点餐厅的主要任务是接待（）宾客就餐。

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第2题

下列关于中餐宴会结束后的清洁时机说法正确的是（）。

A.只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生

B.只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生

C.宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生

D.只有待就餐宾客结帐后

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第3题

零点餐厅的主要任务是（）

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第4题

正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客步入餐厅就餐后，服务员要接待宾客，为宾客点菜，时间应控制在（）。

A.2分钟之内

B.3分钟之内

C.4分钟之内

D.5分钟之内

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第5题

零点餐厅接待的客人数量不固定，客人的口味需求不一，用餐时间交错，服务工作量较大，营业时间较长。（)

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第6题

零点餐厅的“零点”与餐厅的营业时间有关。（)

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第7题

餐厅要根据餐厅规模和就餐人数，延长就餐时间、增加就餐班次，实行错峰就餐，隔离就餐，降低餐厅就餐人员密度，避免交叉感染。（)

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第8题

餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（)

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第9题

餐厅陈设要()提供方便。

A.宾客就餐

B.服务员席间服务

C.宾客就餐和服务员席间服务

D.管理人员

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第10题

餐厅陈设要为()提供方便。

A.宾客就餐

B. 服务员席间服务

C. 宾客就餐和服务员席间服务

D. 管理人员

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