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[判断题]

啤酒的洁白细腻的泡沫一般是二氧化碳（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-13

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第1题

啤酒的洁白细腻的泡沫一般是二氧化碳。（)

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第2题

鉴别啤酒的好坏重要的是看其泡沫，泡沫越洁白细腻，越多，品质越好。（)

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第3题

啤酒含有（)和（)，使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。

啤酒含有()和()，使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。

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第4题

啤酒的泡沫性能有多方面的表现，主要包括：（)、泡沫洁白细腻、（)、泡沫边缘挂杯。

啤酒的泡沫性能有多方面的表现，主要包括：()、泡沫洁白细腻、()、泡沫边缘挂杯。

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第5题

对啤酒泡沫性能的描述主要包括（）

A.起泡性能

B.泡沫如奶油状

C.泡沫洁白细腻

D.泡沫持久性

E.泡沫边缘挂杯

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第6题

【单选题】洁白细腻的泡沫能带来视觉享受，优质啤酒的泡沫持久性应大于多少秒？（）

A.100-120

B.120-150

C.150-180

D.180-220

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第7题

我国啤酒国家标准GB/T4927对淡色lager啤酒泡沫的要求为（）

A.洁白细腻

B.挂杯持久

C.香气悠长

D.清澈透明

E.泡沫持久时间应在180秒以上

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第8题

啤酒注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、持久、（）

A.不破

B.不淌

C.挂杯

D.不灭

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第9题

优级淡色啤酒的泡沫要求是“洁白细腻、持久挂杯，瓶装泡沫持久性≥（）”

A．120S

B．180S

C．210S

D．250S

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第10题

啤酒注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、持久、（）

A.不破

B. 不淌

C. 挂杯

D. 不灭

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第11题

优级淡色啤酒的泡沫要求是“洁白细腻、持久挂杯，瓶装泡沫持久性≥210s，听装泡沫持久性≥（）”

A．120S

B．180S

C．210S

D．250S

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