题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

我国啤酒国家标准GB/T4927对淡色lager啤酒泡沫的要求为（）

A.洁白细腻

B.挂杯持久

C.香气悠长

D.清澈透明

E.泡沫持久时间应在180秒以上

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-18

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第1题

啤酒国家标准GBT4927中感官质量要求中对非瓶装及桶装（鲜、生、熟)啤酒无要求。（)

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第2题

我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于()。

A.260WK

B.240WK

C.220WK

D.200WK

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第3题

我国大部分啤酒属于（）

A．差不多

B．浓色啤酒

C．黑啤

D．淡色啤酒（黄啤酒）

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第4题

我国啤酒标准GB4927-91将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒，是按啤酒的（)进行分类的。

A.香气

B.色度

C.浊度

D.洒精度

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第5题

酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。（)

酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。()

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第6题

淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。

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第7题

按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、浓色啤酒和（）。

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第8题

产量最大的啤酒是（）

A.红色啤酒

B.黑色啤酒

C.淡色啤酒

D.浓色啤酒

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第9题

啤酒按色泽分类（）

A.淡色啤酒

B. 浓色啤酒

C. 黑啤酒

D. 白啤酒

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第10题

分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香？

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第11题

啤酒按生产方式分（）

A.淡色啤酒

B. 鲜啤酒

C. 纯生啤酒

D. 熟啤酒

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