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[多选题]

名优绿茶外形产生断碎的原因有（）

A.杀青温度偏高

B.杀青叶含水量过低

C.揉捻时间过长

D.干燥温度过高

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-11

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更多“名优绿茶外形产生断碎的原因有（）”相关的问题

第1题

条形名优绿茶干茶外形空松的原因有（）

A.杀青温度偏低

B.杀青叶含水量过低

C.揉捻时间太短

D.揉捻时间过长

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第2题

名优绿茶外形主要看()。

A.色泽、造型

B.色泽、嫩度

C.色泽、整碎

D.条索、色泽

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第3题

外形碎断轻飘属____于类型绿茶的品质弊端。

A.针形

B.扁平形

C.卷曲形

D.珠形

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第4题

各级蒸青绿茶，外形都比炒青茶断碎，16孔以下的碎末茶一般超过（)。

A.5%

B.7%

C.10%

D.13%

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第5题

名优绿茶审评的项目有（）

A.外形与肉质

B.外形、汤色、香气、滋味与内质

C.外形、汤色、香气、滋味与叶底

D.外形、汤色、滋味、叶底与内质

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第6题

名优绿茶审评的项目有（）

A.外形与内质

B.外形、汤色、香气、滋味与叶底

C.形状、汤色、香气、滋味与叶底

D.外形、汤色、滋味、叶底色泽、叶底嫩度

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第7题

中国名茶种类繁多，千姿百态，使中国人倍感自豪，具有“外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿”的品质属性的茶

叶有（）。

A.名优红茶

B.名优黑茶

C.名优绿茶

D.名优黄茶

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第8题

国标推荐，名优绿茶五个感官审评项目（外形、汤色、香气、滋味、叶底）的权重分别为、、、、。

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第9题

下列名优绿茶中外形属于扁平型的是（）。

A.洞庭碧螺春

B.西湖龙井

C.黄山毛峰

D.六安瓜片

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第10题

名优绿茶常用的品质权数，以外形为（)比例较为恰当。

A.30%

B.40%

C.50%

D.25%

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第11题

名优绿茶外形项目的品质系数为（)A.30%B.25%C.15%D.10%

名优绿茶外形项目的品质系数为()

A.30%

B.25%

C.15%

D.10%

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