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[单选题]

带鱼的特征是鱼体（）。

A.略圆

B.略方

C.长圆

D.扁侧

提问人：网友Yry12345 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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A. 金枪鱼

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第3题

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A. 河豚鱼

B. 金枪鱼

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第4题

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A、保证菜肴的基本清洁卫生

B、确保菜肴最佳的上菜温度

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第5题

属于我国火腿的主要品种是()。

A、浙江台州火腿

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第6题

我国传统酱肉品种有北京月盛斋的酱牛肉、天福号的酱肘子,苏州酱肉,上海酱骨头和无锡五香酱肉。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

前期热处理方法油炸是以油为()。

A、原料

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