题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在20厘米以上，并定期检查（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-04

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第1题

食品贮存时应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在_____以上。

A.5cm

B.10cm

C.15Cm

D.20cm

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第2题

食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在20厘米以上，并定期检查（）

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第3题

食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在20厘米以上，并定期检查。（)

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第4题

食品应当分类、分架存放，距离墙壁（）cm、地面均在（）cm以上，并定期检查，变质和过期食品应及时清除。

A.5，10

B.10，10

C.20，10

D.20，20

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第5题

食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除（）

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第6题

食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。（）

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第7题

食品在储存时，应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上。食品原料、食品添加剂使用应遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂（）

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第8题

以下对离墙离地正确的说法是（）

A．食品离墙离地存放能够有效的减少食品受到地面污水、虫害等污染风险

B．是防止食品交叉污染的最基本要求

C．可以提升食材的新鲜度

D．根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上

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第9题

食品应分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，应遵循先进先出的原则，并定期检查，及时清理临期、变质和过期食品（）

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第10题

食品应当分类、分架存放，与墙壁、地面的距离均为 A、 5cm以上 C、 8cm以上 B、 10cm以上

食品应当分类、分架存放，与墙壁、地面的距离均为

A、 5cm以上

C、 8cm以上

B、 10cm以上

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第11题

食品应当分架、分柜存放，距离墙壁和地面20公分，并定期检查，使用应遵循先进先出原则，变质和过期食品应及时清除（）

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