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[主观题]

制茶变革时期：宋朝至元朝，蒸青团茶改为蒸青散茶，再改进位（）散茶

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

参考答案

炒青

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第1题

制茶变革时期：宋朝至元朝，蒸青团茶改为蒸青散茶，再改进位（）散茶。

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第2题

在宋代我国制茶技术除传统的蒸青团饼茶外,还出现了蒸青散茶。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

【多选题】关于蒸青散茶,下列说法正确的有()。

A、比炒青散茶香气更浓郁

B、比蒸青饼茶保持了更多的香气与滋味

C、宋元时期蒸青散茶与蒸青饼茶同时并存

D、明朝时期逐渐被炒青散茶取代

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第4题

烘青适合窨制花茶。（）

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第5题

晒青绿茶（名词解释题）

晒青绿茶

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第6题

“龙凤茶”的创制,把我国古代____的制作工艺推向一个历史高峰。

A、蒸青散茶

B、炒青绿茶

C、窨花制茶

D、蒸青团茶

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第7题

（）是我国历史最悠久的绿茶品类。

A、蒸青绿茶

B、炒青绿茶

C、烘青绿茶

D、晒青绿茶

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第8题

形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是（）。

A. 萎凋

B. 杀青

C. 发酵

D. 揉捻

E. 干燥

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第9题

以烘焙方式进行干燥的绿茶称为（）

A、烘青绿茶

B、炒青绿茶

C、晒青绿茶

D、蒸青绿茶

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