题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

调对菜肴的作用是（)。

A.确定菜肴口味

B.可以美化菜肴造型

C.杀菌消毒

D.增强菜肴的营养价值

提问人：网友tangmanyun2019 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

调对菜肴有丰富菜肴色彩的作用。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

点缀花的作用之一是可以弥补菜肴____不协调的缺憾调。

A、刀面

B、口味

C、造型

D、装盘

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第3题

下列菜肴的勾芡，既是勾芡又起调味作用的是（）。

A. 扒三白

B. 烧海参

C. 烧茄子

D. 松鼠鱼

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第4题

料头有丰富菜肴色彩,使菜肴更加美观的作用。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

刀工美化的作用之一是便于美化菜肴的（）。

A、图案

B、色彩

C、形体

D、外观

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第6题

料头只有增加菜肴的色泽和美观感的作用。( )

此题为判断题(对，错)。

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第7题

民航安检机构应当建立安检信息报告制度,避免出现()。

A、迟报

B、多报

C、瞒报

D、漏报

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第8题

手动锁紧装置在塔里木钻井现场可以用手动关井达到封井的效果。 ()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

“特种货物”,是指在运输过程中需要特殊处理或特别注意的货物,这些货物一般都需要公共航空运输企业的()程序。

A、同意

B、审核

C、审批

D、批准

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