题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
关于淀粉，下列说法正确的是( )
A.淀粉的基本构成单元是果糖
B.淀粉的最终水解产物是葡萄糖
C.淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种
D.所有的淀粉均能够被消化吸收
E.淀粉含量高的食物血糖指数较低
提问人：网友anonymity
发布时间：2022-01-07
如搜索结果不匹配，请 
B．DNA序列可以与蛋白序列进行比对
C．水稻和玉米的淀粉合成酶基因序列的同源性达到85%以上
D．水稻和玉米的淀粉合成酶基因序列的相似性达到85%以上
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第2题
关于烟叶碳水化合物中的淀粉变化,下列说法错误的是()。
A、淀粉在烟叶成熟过程中的积累是多种酶促反应的结果
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B、淀粉至工艺成熟期时积累量达最高值，以后则以分解为主，当降解一定程度即达完熟期
C、淀粉的变化过程反映了烟叶的成熟过程，其含量最高点恰恰是生理代谢的转折点
D、淀粉含量下降标志着烟叶成熟结束
第3题
分析淀粉酶测定结果时下列说法正确的是 ()
A、所有急性胰腺炎患者血淀粉酶均升高
B、测定淀粉酶清除率(Cam)/肌酐清除率(Ccr)比值，则可排除肾功能衰竭等疾病所致的淀粉酶活性升高
C、存在较多巨淀粉酶时，可出现血淀粉酶上升，尿液淀粉酶降低
D、确定巨淀粉酶则须用凝胶过滤法、超离心分析等方法
E、血淀粉酶和尿淀粉酶活性，并不一定平行
第6题
下列有关营养不良的描述，错误的是( )
A．营养缺乏是营养不良的一种表现形式
B．中国居民面临宏量营养素缺乏和微量营养素过剩的双重挑战
C．营养素过量摄入对健康有危害作用
D．营养不良分可表现为营养缺乏或营养过剩
E．中国居民面临微量营养素缺乏和能量过剩的双重挑战
