题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
在厨房范围内,点心成本是指构成点心的之和()
A.各项耗费
B.原材料耗费
C.燃料耗费
D.水、电、燃料的耗费
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-08
A.各项耗费
B.原材料耗费
C.燃料耗费
D.水、电、燃料的耗费
在()范围内,菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。
A.商业
B.厨房
C.任何企业
D.饭店企业
耗用原料总成本是指构成点心所耗用的()、配料成本和调料成本之和。
A.燃料成本
B.主料成本
C.人工费用
D.办公费用
耗用原料总成本是指构成点心所耗用的主料成本、()和调料成本之和。
A.燃料成本
B.配料成本
C.人工费用
D.办公费用
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