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（请给出正确答案）
[多选题]
绿茶加工中，杀青适度的主要感官标志有()。
A.叶子失去光泽，呈灰绿或暗绿色。
B.手捏杀青叶有粘性、易成团。
C.梗子不易折断。
D.青草气馥郁或焦甜味初显。
E.青草气消失，甜熟的茶香初显。
提问人：网友刮青萍
发布时间：2022-11-16
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A.叶片成条率
B.茶叶主要内含物质成分含量
C.在制品含水量
D.叶细胞破损率
E.以上都不是
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第5题
黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）
A.发酵
B.闷黄
C.杀青
D.干燥
第7题
以下哪种是正确的绿茶工艺要求（)。A.常温杀青，适度揉捻，及时干燥B.高温杀青，重压长揉，及时干燥C.
以下哪种是正确的绿茶工艺要求()。
A.常温杀青，适度揉捻，及时干燥
B.高温杀青，重压长揉，及时干燥
C.常温杀青，重压长揉，及时干燥
D.高温杀青，适度揉捻，及时干燥
第11题
在绿茶加工过程中，鲜叶杀青后若不及时揉捻，或揉捻后不及时干燥，堆积过久，就会变黄。根据这个实践，在绿茶制作中加入（)工序逐渐演变成今天的黄茶制作工艺。
A.渥堆
B.闷黄
C.做青
D.发酵
