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[多选题]

酱香型白酒分别由哪三种香味酒勾兑而成，它们分别是（）

A.醇甜酒

B.糟香酒

C.酱香酒

D.窖底香

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-03-02

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ACD

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第1题

酱香型酒通常以（)为主体酒勾调

A.酱香酒

B.窖底酒

C.醇甜酒

D.中层酒

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第2题

大曲酱香型白酒由（）三种香味就勾调而成

A.醇甜

B.曲香

C.酱香

D.窖底香

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第3题

酱香型白酒的成香成分十分复杂，主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。

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第4题

酱香型酒分型中的酱香酒主要产于（)中。

A、细菌

B、酵母菌

C、霉菌

D、放线菌

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第5题

武陵酒、三花酒、五粮液、黄鹤楼酒的香型分别是（)。A．米香型、酱香型、窖香型、清香形B．酱香型、米香型、

武陵酒、三花酒、五粮液、黄鹤楼酒的香型分别是()。

A．米香型、酱香型、窖香型、清香形

B．酱香型、米香型、浓香型、米香型

C．酱香型、米香型、浓香型、清香型

D．酱香型、浓香型、清香型、米香型

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第6题

白酒以其香型作为分类，宝丰酒、董酒的香型分别是（)。A、米香型、复香型 B、清香型、复香型C、窖香型、清

白酒以其香型作为分类，宝丰酒、董酒的香型分别是()。

A、米香型、复香型

B、清香型、复香型

C、窖香型、清香型

D、酱香型、米香型

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第7题

采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以（）为代表。

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第8题

茅台镇传统酱香酒的勾兑流程是什么？

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第9题

对于白酒香气的描述，清香型用（），米香型用（），酱香型则用（）

A.A窖香浓郁

B.B清香纯正

C.C酱香突出

D.D蜜香清雅

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第10题

对于白酒香气的描述，清香型用（），米香型用（），酱香型则用（）。

A.窖香浓郁

B. 清香纯正

C. 酱香突出

D. 芳香悦人

E. 蜜香清雅

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第11题

卢州老窑特曲、董酒、汾酒、武陵酒依次分别属于：。()

A.酱香型、兼香型、清香型、窖香型

B.窖香型、兼香型、清香型、酱香型

C.窖香型、清香型、米香型、酱香型

D.窖香型、兼香型、米香型、酱香型

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