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[主观题]

奶粉中蛋白质含量的测定主要采用（)A.凯氏定氮法B.三聚氰胺检测法C.蛋白质测定法D.以上都不是

奶粉中蛋白质含量的测定主要采用()

A.凯氏定氮法

B.三聚氰胺检测法

C.蛋白质测定法

D.以上都不是

提问人：网友sunguangqing 发布时间：2022-01-07

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第1题

简述凯氏定氮法的原理与应用。

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第2题

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第3题

A、凯氏定氮法

B、Folin-酚试剂法

C、考马斯亮蓝G-250法

D、紫外光吸收法

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第4题

以下关于凯氏定氮法测定蛋白质正确的说法是()。

A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量

B.食品的蛋白质系数均为6.25

C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确

D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂

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第5题

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第6题

A. 染料结合法

B. 凯氏定氮法

C. 比浊法

D. 紫外分光光度法

E. 双缩脲法

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第7题

凯氏定氮法碱化蒸馏后,用()作吸收液。

A、硼酸溶液

B、NaOH溶液

C、萘氏试纸

D、蒸馏水

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第8题

A. 凯氏烧瓶

B. 型冷凝管

C. 氮球

D. 导管

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第9题

【多选题】2.下列哪些过程属于消化操作（）

A、炭化

B、消化

C、定容

D、滴定

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