茶叶中的多酚类物后主要是由（）、黄酮美化合物、花青索和酚酿组成。

茶叶中的多酚类物质主要是由(),黄酮类化合物,花青素和酚酸组成.

A.叶绿素

B.茶黄素

C.茶红素

D.儿茶素

A、儿茶素

B、氨基酸

C、咖啡碱

D、维生素

A.5-10%

B.10-20%

C.40-50%

D.18-36%

黄酮类化合物提取方法中的碱溶酸沉法，适用于提取的化合物是

A．具酚羟基的游离黄酮

B．具酚羟基的黄酮苷类

C．具酚羟基的游离黄酮和水溶性的酸性黄酮苷类

D．具酚羟基的游离黄酮和水溶性小的酸性黄酮苷类

E．甲醚化的游离黄酮和黄酮苷类

A.糖类、多酚类和脂类

B.多酚类、生物碱和氨基酸

C.蛋白质、糖类和多酚类

D.蛋白质、多酚类和芳香物质