题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

HACCP的必备程序和前提基础是（）

A.GMP和ISO9000

B. GMP和SSOP

C. SSOP和ISO9000

D. ISO9000和ISO14000

提问人：网友stg609 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

HACCP计划的必备程序为GMP和（）。

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第2题

HACCP是一个企业实施GMP和SSOP控制措施的前提基础。

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第3题

（)是制定和实施HACCP计划的前提和基础。

A.GMP

B.SSOP

C.OPRP

D.CCP

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第4题

建立、维护和实施一个良好的卫生计划是实施HACCP计划的基础和前提，如果没有对食品生产环境的卫生控制，即使实施HACCP管理，仍会导致食品的丌安全（）

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第5题

HACCP计划的必备程序有（）

A.GMP

B. ISO9000

C. ISO1400

D. SSOP

E. QS

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第6题

下列关于ISO22000、HACCP和ISO9001说法错误的是（）。

A.ISO22000体系是以HACCP原理为基础为制定的关于食品安全方面的管理标准。

B.前提方案和可操作前提方案是HACCP体系的要求。

C.HACCP体系以生产全过程监控为主，而ISO22000适用于整个食品链工业的食品安全管理。

D.ISO22000是建立在HACCP、GMP、SSOP基础上，同时整合了ISO9001标准的部分要求。

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第7题

HACCP前提方案包括（）

A.OPRP

B.人员培训计划

C.工厂维修保养计划

D.可追溯和回收程序计划

E.原辅料供应的安全控制计划

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第8题

健全的前提方案和程序食品安全程序中自动失效项目包含一下部分（）

A.与书面程序不一致：未能遵守 HACCP 关键限值或监控要求

B.书面化的前提方案不完善：前提方案执行不充分或无效，导致实际或极可能发生污染

C.未能遵守法律法规的强制要求

D.未能遵守百事最低质量要求

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第9题

下列对“单项验证结果的评价”应包括但不仅限于评审以下方面（）

A.现有的程序或沟通渠道

B.危害分析的结论，已建立的前提方案和HACCP计划

C.监视测量活动

D.人力资源管理和培训活动的有效性

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第10题

组织在每次控制措施设计或重新设计后（）

A.应对危害分析前的规定信息（即产品特性描述等）进行更新

B.必要时对HACCP计划进行修正

C.必要时对组成操作性前提方案的程序和指导书进行修正

D.以上都对

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