题目内容
（请给出正确答案）
对于一个面点间员工，下列着装有两处错误的是()。
A.工服整洁、名牌佩带在上装的左上方、不带领带
B.帽子干净、端正、风纪扣未扣、佩带名牌
C.工服整洁、头发露出帽子、口袋有杂物
D.帽子端正整洁、领带整洁、头发披散
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对于面点工具的保养，下列说法错误的是()。
A.要保持清洁，放置有序
B.要定期消毒
C.要严格遵守设备专用制度
D.各种工具要存放到不易损坏的隐秘处
A.如果一个因素的效应大小在另一个因素不同水平下明显不同，则称为两因素间存在交互作用
B.当存在交互作用时，单纯研究某个因素的作用是没有意义的
C.对两个因素的交互作用进行分析时，两个因素每个水平组合下至少要进行两次试验
D.对于交互用的检验通常用卡方检验
A.严禁在操作时吸烟
B.面点间员工必须有健康证
C.冰箱内外要保持清洁,无异味、物品摆放有条不紊
D.操作间要求干净、明亮、空气畅通、无异味
下列关于单层厂房屋盖纵向水平支撑的布置要求中哪一项是错误的？()
A.对于高低跨厂房，在低跨屋盖横梁端部支承处，应沿屋盖全长设置纵向水平支撑
B.纵向柱列局部柱间采用托架支承屋盖横梁时，应沿托架的柱间及向其两侧至少各延伸一个柱间设置屋盖纵向水平支撑
C.当采用托架支承屋盖横梁的屋盖结构时，至少应沿厂房单元全长隔跨设置纵向水平支撑
D.当设置沿结构单元全长的纵向水平支撑时，应与横向水平支撑形成封闭的水平支撑体系
A.加工人员可以停下工作在加工间饮水
B.员工在切配间加工食品后，只要工作服洁净，可以不更换工作服或围腰就参与分餐
C.开始工作前穿戴工作服、工作裤、工作帽、安全鞋，接触直接入口食品时，佩戴口罩和一次性手套
D.面点间员工为了控制食品的加工时间，手上戴了一块手表方便看时间
A.应有足够的消防水源，其进水口一般不应小于两处
B. 一般临时设施区，每100㎡配备一个10L的灭火器
C. 临时木工加工车间，每30㎡配置一个灭火器
D. 油漆作业间，每25㎡配置一个灭火器
E. 消防箱内消防水管长度不小于25m
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