题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下各类糖化合物，不能被溴水氧化的是

A.果糖

B.葡萄糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

E.纤维二糖

F.乳糖

提问人：网友rugger 发布时间：2022-01-06

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第1题

水果中的碳水化合物在以下选项中一定不包括的是、蔗糖、果糖和葡萄糖（）

A、淀粉

B、果糖

C、葡萄糖

D、乳糖

E、蔗糖

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第2题

大多数微生物利用有机碳。最佳碳源是葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和淀粉，其中（）是最常用的

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第3题

6-磷酸葡萄糖参与的代谢通路包括

A、糖酵解

B、糖异生

C、三羧酸循环

D、磷酸戊糖途径

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第4题

增加以下各种代谢物的浓度对糖酵解有什么影响？（a）葡萄糖-6-磷酸（b）果糖-1.6-二磷酸（C）柠檬酸（d）果糖-2.6-二磷酸

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第5题

从结构上来分析，以下淀粉中，（）在冷水当中最容易分散。

A、纯直链淀粉

B、预糊化淀粉

C、老化后的淀粉

D、生淀粉粒

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第6题

（）不能口腔微生物所发酵，不会引起龋齿。

A、葡萄糖

B、木糖醇

C、麦芽糖

D、果糖

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第7题

反刍动物所需糖的来源主要是（）。

A、碳水化合物

B、纤维素

C、淀粉

D、果糖

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第8题

下列碳水化合物一般可溶于水的有（）

A、多聚糖

B、低聚糖

C、糖醇

D、糖苷

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第9题

下列碳源中，一般最易被微生物利用的是？

A、葡萄糖

B、纤维素

C、甲醇

D、烷烃

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第10题

关于糖类化合物的性质，说法不正确的是A、醛糖有还原性，...

关于糖类化合物的性质，说法不正确的是

A、醛糖有还原性，酮糖没有醛基，不具备还原性

B、所有单糖都有还原性，都可以使溴水褪色

C、单糖是指不能再进一步水解的糖

D、所有单糖都是还原性糖

E、可以通过高碘酸和糖的氧化产物来研究糖的结构

F、糖醇是糖被还原的产物，不是糖。

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