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[单选题]

采用（)的零点甜点装盘的方法，最大好处是整体感强，色彩鲜艳，使人一目了然。

A.将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品

B.将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内

C.将甜点和装饰物装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内

D.将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上，装饰物放在一小盘上

提问人：网友jyw1120 发布时间：2022-01-07

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第1题

采用( )的零点甜点装盘的方法,能给食用者更大的自主性,而且可突出甜点的精美造型。A.将甜点放到特

采用( )的零点甜点装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜点的精美造型。

A.将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品

B.将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内

C.将甜点和装饰物装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内

D.将不同甜点混合码放在一个大型的盘上，装饰物放在一小盘上

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第2题

甜点盛放到玻璃杯制品中，再放上相应的装饰品和其他配料的方法，简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除( )外常采用此方法装盘。

A.冰激凌

B.巧克力木斯

C.冻沙巴洋

D.法式小甜点

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第3题

()西式面点甜点装盘没有固定方法,一般来讲,只要是使人产生清新悦目的美感就是佳品。

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第4题

宴会套餐甜点装盘时,要保证每盘甜点的()。

A、造型和色彩都精美

B、质量和装盘方法都相同

C、份量足够

D、色彩和造型都相同

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第5题

大型展览会甜点装盘可以采用各种夸张、抽象、对比等方式方法,用来达到突出主题的效果。

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第6题

大型展览会甜点装盘的()及艺术性,都和一般甜点装盘有根本的差异。

A、主题、造型

B、风格、色彩

C、色彩、造型

D、主题、风格

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第7题

属于装盘基本方法的是（）

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第8题

程序控制液压机床油温应低于()。

A、40℃

B、50℃

C、60℃

D、70℃

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第9题

眼袋冲击机振动强度要()。

A、微弱

B、适中

C、强烈

D、强弱交替

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