题目内容
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[判断题]
《坚果水果燕麦工艺规范》从冷库中取出的半成品，需自然回温至环境温度-5℃以上方可拆包使用，回温参考时间48h，拆包后物料需在12h内必须包装完毕(11月至次年3月份24h，拆包后物料需在24h内必须包装完毕)，未使用完物料参照结余物料控制。()此题为判断题(对，错)。
提问人：网友陈银桑
发布时间：2022-01-07
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第2题
《坚果水果燕麦工艺规范》结余物料及零头物料储存：自制产品储存期自制造日期起计，非自制产品储存期自入库时间起计(总储存时间不超过半成品来料储存期限)，回温次数≤3次(包含冷库回温)。()
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此题为判断题(对，错)。
第4题
《坚果水果燕麦工艺规范》为确保坚果仁、酸奶块和果干位于产品上方,哪些产品谷物燕麦脆需先投入包装袋中。()
A、洽洽早餐每日坚果酸奶水果燕麦片(350)
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