辅料运输操作标准（）

A．运输工具（如手推车）能有效隔离糊化和糖化辅料，如无法实现，需分开拉料，不得混装

B．查看酶制剂添加时间标准：工艺要求添加时间±3min，采用锅口添加的锅门要有反馈信号，信号反馈时间与工艺要求辅料添加时间一致，采用添加罐，添加泵或者添加阀门要有反馈信号，信号反馈时间与工艺要求辅料添加时间一致

C．查看有酶制剂漏加错加反应方案。糊化锅淀粉酶漏加、错加：需立即向锅内加入一倍以上的淀粉酶加水十秒让酶流到锅心，待中心有稀释情况时开启搅拌转速由低转速逐渐递增到高转速以防搅拌跳闸，搅拌达到高转速时开启蒸汽阀门（开启量由低逐渐递增到高开启量）