题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鉴定原料的品质方法有理化鉴定和（）鉴定。

A.感性

B.理性

C.感官

D.感化

提问人：网友谭磊 发布时间：2022-08-30

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有2位网友选择 C，占比25%
· 有2位网友选择 B，占比25%
· 有2位网友选择 D，占比25%
· 有2位网友选择 A，占比25%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“鉴定原料的品质方法有理化鉴定和（）鉴定。”相关的问题

第1题

以下选项对烹饪原料品质鉴定的方法描述不正确的是（）

A.生物检验可以测定原料有无毒性

B.方法主要有理化鉴定和感官鉴定两大类

C.理化鉴定可以在企业经营中使用

D.理化检验主要是分析原料的营养成分、风味成分、有害成分等

点击查看答案

第2题

鉴定原料的品质方法大体可分为哪两大类？()。

A.理化鉴定

B.味觉鉴别

C.嗅觉鉴别

D.感官鉴定

E.触觉鉴别

点击查看答案

第3题

烹饪原料的（)就是利用仪器或化学药剂进行鉴定，以确定原料的品质好坏。

A.理化鉴定

B.质量鉴定

C.感官鉴定

D.生化鉴定

点击查看答案

第4题

烹饪原料品质鉴定的方法很多，主要可分为两种，即现代鉴定方法和经验鉴定方法。（)

烹饪原料品质鉴定的方法很多，主要可分为两种，即现代鉴定方法和经验鉴定方法。()

参考答案：错误

点击查看答案

第5题

酒的品质鉴定主要有感官鉴别和理化鉴定两种方法。

点击查看答案

第6题

能够鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣的最佳方法是（）A、基原鉴定B、性状鉴定C、理化鉴定D、显微鉴定E

能够鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣的最佳方法是（）

A、基原鉴定

B、性状鉴定

C、理化鉴定

D、显微鉴定

E、生物鉴定

点击查看答案

第7题

鉴定中药质量的纯度和品质优良度的首选方法是A.来源鉴定B.性状鉴定C.显微鉴定D.理化鉴定E.生物鉴

鉴定中药质量的纯度和品质优良度的首选方法是

A.来源鉴定

B.性状鉴定

C.显微鉴定

D.理化鉴定

E.生物鉴定

点击查看答案

第8题

原料品质鉴定方法主要有生物鉴定法、理化鉴定法和感官鉴定法。（）

点击查看答案

第9题

目前国内外对茶叶品质的鉴定仍都采用理化检验的方法。（)

目前国内外对茶叶品质的鉴定仍都采用理化检验的方法。()

点击查看答案

第10题

由于理化检验方法较为科学，因此餐饮企业中对原料的品质鉴定主要采用理化检验的方法。（)

点击查看答案

第11题

中药鉴定常用的方法有()

A.来源鉴定

B.性状鉴定

C.显微鉴定

D.理化鉴定

E.生物鉴定

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信