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[判断题]

餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-27
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第1题
餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。（)

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第7题
需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到80℃以上。对特殊加工制作工艺，中心温度低于80℃的食品，餐饮服务提供者应严格控制原料质量安全状态，确保经过特殊加工制作工艺制作成品的食品安全（）
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第8题
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为()

A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D.误将亚硝酸盐当作食盐

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第9题
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为（）

A、食用了毒蕈、野生河豚、发芽土豆

B、食用了含禁用农药的蔬菜

C、食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D、误将亚硝酸盐当作食盐

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