题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

衡量一位总台服务员的工作是否出色，往往看其（）和实际业绩。A.餐饮促销能力B.客房销售能力C.语

衡量一位总台服务员的工作是否出色，往往看其（）和实际业绩。

A.餐饮促销能力

B.客房销售能力

C.语言推销技巧

D.形象推销技能

提问人：网友jinlong0 发布时间：2022-01-06

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第1题

关心服务员的工作和生活是调动服务员积极性的方法之一。

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第2题

下列不属于总台服务岗位的是（）。

A. 接待员

B. 问讯员

C. 行李员

D. 订房员

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第3题

服务员是否有文明礼貌的服务态度,对( )有直接影响。

A.服务员能否继续工作

B.餐厅社会声誉的高低

C.提高饭菜质量

D.提高管理水平

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第4题

客房服务员工作标准

()不属于客房服务员的工作内容。

A.清扫客房并保证其卫生质量标准

B.负责整理工作间及准备物品

C.正确处理客人的遗留物品

D.负责客人投诉的处理

E.巡视检查本部门的工作，对客房服务质量进行管理和控制

F.控制部门费用

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第5题

客房服务员工作流程

根据进出门流程的标准，下列对客房服务员小张进出门操作，不正确的是哪项()?

A.如房门上挂着“请勿打扰”牌，不得敲门，在《客房服务员工作报表》上，做好记录

B.如是住客房，可先通过门镜观察是否有客人在房间内，在确认是否进行打扫。

C.如进房时发现客人在睡觉或浴室，应立即退出锁上门并做好记录，如客人被吵醒，应与客人道歉。

D.清洁完房间后，需检查保洁工具或维修工具，有无遗留在房内

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第6题

客房服务员每天下班时应将填写好的“服务员工作表”和钥匙一起上交()

A．前厅总台

B．客房经理

C．领班

D．客房中心

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第7题

（）不属于客房服务员的工作内容。

A. 清扫客房并保证其卫生质量标准

B. 负责整理工作间及准备物品

C. 正确处理客人的遗留物品

D. 负责客人投诉的处理

E. 巡视检查本部门的工作，对客房服务质量进行管理和控制

F . F、控制部门费用

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第8题

西餐宴会服务，看台服务员又可分为斟酒服务员和（）服务员。

A. 撤换餐盘

B. 菜肴分让

C. 菜肴整理

D. 菜肴浇汁

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第9题

个人形象主要是指前厅服务员个人的自然条件和（）。

A.礼节、礼貌及礼仪

B.仪表、仪客及仪态

C.仪表、眼神及表情

D.仪容、礼节及礼貌

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