酒店总经理根据每位员工每天需要完成的客房数量，来衡量人力资源..

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第1题

酒店在对员工进行工作考评时，以下操作符合公司规定的是哪项（)？

A.客房经理或领班每天在给客房服务员分配房间时，须根据服务员能力和工作量均衡分配

B.店长月末在审核客房服务员计件工资时，须仔细查看《客房每日计件统计表》上每位服务员的清洁房间总数，确保公平和公正

C.酒店对新入职的客房服务员前3个月可不实行计件方案，工资按试用期工资发放;但客房经理需给予明确的工作量目标和质量要求

D.对于酒店工程维护员的奖金考评，70%由酒店店长负责，30%由维护部区域维护工程师负责，区域维护工程师每季度对本区域的维护员考评一次

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第2题

客房服务员每天按规范流程和质量标准完成酒店门庭、大堂、客卫、员工区域、酒店停车场等公共区域的清洁工作（）

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第3题

客房预算是在酒店总经理的领导下,根据酒店财务部的统一布置,与餐饮部、康乐部、前厅部、销售部和各辅助部门的预算同时完成。（)

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第4题

前厅经理／副理的工作内容不包括以下哪项（)？

A.随时关注酒店流量，确保收益最大化;合理控制房态，亲自处理需要特殊安排的订房事宜

B.负责前台印刷品、客用品、小商品、钥匙的盘点查验工作，并将相关报表交运营经理审核

C.做好客房清洁及硬件的检查与维护，兼顾不同房态及在岗员工状况，每天抽查客房不少于5间

D.配合销售经理实施酒店销售计划，并安排前台员工参与酒店销售工作

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第5题

根据新组织架构中对各岗位职责的描述，以下前厅经理岗位管理的内容有变更是哪一项（)？

A.负责前台员工与安全服务员的排班及培训工作，协助并指导前台员工与安全服务员按标准完成各项工作

B.在前台销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店

C.负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归;超过职责权限及时请示

D.负责酒店灯光(招牌、门头、大堂、走道)和大堂所有设施设备的管理工作，有效控制能源使用

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第6题

根据客人的要求，派员工到酒店外客人的驻地或指定的地点提供餐饮服务，这种服务方式被称为（）。

A.客房送餐

B.外卖服务

C.宅急送

D.食速递

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第7题

对酒店客房质量检查标准，以下理解正确的是哪项（)？

A.客房经理在选择抽查的房间时应注意保持均衡，VC房和OC房、领班查过的房间和未查过房间等都应进行抽查

B.酒店运营经理需每天了解客房清洁质量情况，并对客房卫生进行抽查，至少抽查5间不同类型的房间

C.每日大清洁房间客房经理必须检查，单项清洁需要抽查

D.所有选项皆是

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第8题

甲公司是一家多元化经营的民营企业，投资领域涉及医药、食品等多个行业。受当前经济型酒店投资热的

影响，公司正在对是否投资一个经济型酒店项目进行评价，有关资料如下： (1)经济型酒店的主要功能是为一般商务人士和工薪阶层提供住宿服务，通常采取连锁经营模式。甲公司计划加盟某知名经济型酒店连锁品牌KJ连锁，由KJ连锁为拟开设的酒店提供品牌、销售、管理、培训等支持服务。加盟KJ连锁的一次加盟合约年限为8年，甲公司按照加盟合约年限作为拟开设酒店的经营年限。加盟费用如下：

费用内容费用标准

支付时间

初始加盟费

按加盟酒店的实有客房数量收取，每间客房收取3000元

加盟时一次性支付

特许经营费

按加盟酒店收入的6.5%收取

加盟后每年年末支付

特许经营保证金

10万元

加盟时一次性支付，合约到期时一次性归还（无息）。

(2)甲公司计划采取租赁旧建筑物并对其进行改造的方式进行酒店经营。经过选址调查，拟租用一幢位于交通便利地段的旧办公楼，办公楼的建筑面积为4 200平方米，每平方米每天的租金为1元，租赁期为8年，租金在每年年末支付。 (3)甲公司需按KJ连锁的统一要求对旧办公楼进行改造、装修，配备客房家具用品，预计支出600万元。根据税法规定，上述支出可按8年摊销，期末无残值。 (4)租用的旧办公楼能改造成120间客房，每间客房每天的平均价格预计为175元，客房的平均入住率预计为85%。 (5)经济型酒店的人工成本为固定成本。根据拟开设酒店的规模测算，预计每年人工成本支出105万元。 (6)已入住的客房需发生客房用品、洗涤费用、能源费用等支出，每间入住客房每天的上述成本支出预计为29元。除此之外，酒店每年预计发生固定付现成本30万元。 (7)经济型酒店需要按营业收入缴纳营业税金及附加，税率合计为营业收入的5.5%。 (8)根据拟开设经济型酒店的规模测算，经济型酒店需要的营运资本预计为50万元。 (9)甲公司拟采用2/3的资本结构(负债/权益)为经济型酒店项目筹资。在该目标资本结构下，税前债务成本为9%。由于酒店行业的风险与甲公司现有资产的平均风险有较大不同，甲公司拟采用KJ连锁的β值估计经济型酒店项目的系统风险。KJ连锁的β权益为1.75，资本结构(负债/权益)为1/1。已知当前市场的无风险报酬率为5%，权益市场的平均风险溢价为7%。甲公司与KJ连锁适用的企业所得税税率均为25%。 (10)由于经济型酒店改造需要的时间较短，改造时间可忽略不计。为简化计算，假设酒店的改造及装修支出均发生在年初(零时点)，营业现金流量均发生在以后各年年末，垫支的营运资本在年初投入，在项目结束时收回。一年按365天计算。要求： (1)计算经济型酒店项目的税后利润(不考虑财务费用，计算过程和结果填入下方给定的表格中)、会计报酬率。

项目单价（元/间.天）

年销售数量（间）

金额（元）

销售收入

变动成本

其中

固定成本

其中：

税前利润

所得税

税后利润

计算经济型酒店项目的会计报酬率： (2)计算评价经济型酒店项目使用的折现率。 (3)计算经济型酒店项目的初始(零时点)现金流量、每年的现金净流量及项目的净现值(计算过程和结果填入下方给定的表格中)，判断项目是否可行并说明原因。

项目零时点

第1至7年

第8年

现金净流量

折现系数

现金净流量的现值

净现值

判断项目是否可行并说明原因 (4)由于预计的酒店平均入住率具有较大的不确定性，请使用最大最小法进行投资项目的敏感性分析，计算使经济型酒店项目净现值为零的最低平均入住率。

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第9题

酒店安全服务员在交接班时，需要交接的内容包括哪些（）？⑴宾客中可疑情况⑵未解决的安全隐患⑶通缉协查事宜⑷客房维修情况⑸钥匙和对讲机⑹车辆停放情况⑺各项巡检记录情况⑻客房清洁情况⑼前台备用金情况⑽他人交办但未完成事宜

A.⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻

B.⑴⑵⑶⑷⑹⑼⑽

C.⑴⑵⑶⑸⑹⑺⑽

D.⑵⑷⑸⑹⑺⑻⑼

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酒店总经理根据每位员工每天需要完成的客房数量，来衡量人力资源管理、日常收入及对客人接待服务