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[主观题]

膳食调查通常采用的方法：称量法（或称重法)、（)、化学分析法和（)。

膳食调查通常采用的方法：称量法(或称重法)、()、化学分析法和()。

提问人：网友zhengyytt 发布时间：2022-01-06

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第1题

A. 增加谷物的摄入量

B. 多吃肉类食物

C. 每天喝牛奶

D. 多吃蔬菜和水果

E. 多吃薯类

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第2题

膳食调查中，通常作为金标准的方法是（）

A、食物频数法

B、化学分析法

C、称量法（或称重法）

D、记账法

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第3题

运用称重法进行膳食调查必须把握哪几个要素()。

A、准确称量每日进食的各种食材并登记

B、准确称量每日剩余的饭菜并登记

C、计算每人每天食物实际摄入量，再换算成每人每日营养素摄取量

D、计算每人每天应供给量标准

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第4题

膳食调查的方法只有询问法和查账法两类。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

称重法在所有膳食调查法中的地位是最高的,这是因为它的准确性高,可作为其他膳食调查方法的“金标准”,用以衡量其他方法的准确性。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

实地调查方法包括文案调查、询问法、观察法、实验法。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

低温保藏包括()和()两种方法。

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第8题

维生素B1缺乏可引起脚气病，维生素C、缺乏可引起()。

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第9题

食品卫生标准的性质体现在科学技术性、()、强制性、健康与()、社全性和经济性五个方面。

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第10题

基础代谢约占总能量消耗的()

A、60%～70%

B、15%～30%

C、10%～20%

D、40%～50%

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