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[单选题]
焦糖色素是我国允许在食品中广泛使用的一种着色剂。其中可用于碳酸饮料、黄酒生产的焦糖色素为:_______。
A.氨法焦糖
B.普通焦糖
C.亚硫酸氨法焦糖
D.碱性亚硫酸盐焦糖
提问人:网友lqlq2018
发布时间:2022-01-06
A.氨法焦糖
B.普通焦糖
C.亚硫酸氨法焦糖
D.碱性亚硫酸盐焦糖
西点考试中,我国规定允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、()、日落黄、靛蓝等。
A.柠檬黄
B.喹啉黄
C.胡萝卜素
D.焦糖
A.苯甲酸和山梨酸钾作为食品防腐用的食品添加剂,适量合法地加入到食品中被认为是安全的。
B. 在婴儿食品、某些病人食品中是不允许添加作为甜味剂使用的糖精钠和甜蜜素。
C. 天然色素色泽自然、种类繁多,有的含有一定的营养价值和药用价值,具有一定的安全性。
D. 我国允许使用但要严格控制使用范围的8种色素分别是:柠檬黄、新红、日落黄、靛蓝、亮蓝、赤藓红、胭脂红和苋菜红。
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