题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

一般的自助餐上所供应的菜肴大致应当包括冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果以及酒水等几大类型。（)

提问人：网友wh139634 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“一般的自助餐上所供应的菜肴大致应当包括冷菜、汤、热菜、点心、…”相关的问题

第1题

A. 程序

B. 快慢

C. 数量

D. 内容

点击查看答案

第2题

A. 汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果

B. 热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果

C. 冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果

点击查看答案

第3题

将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放，大部分菜肴预制陈列在食品台上，部分食品现场烹制，客人自行挑选，然后回到餐桌享用，这样经营的餐厅叫做（）。

A. 明档餐厅

B. 全景餐厅

C. 自助餐厅

D. 风味餐厅

点击查看答案

第4题

在中国比较正确的上菜礼应该是()。

A.汤-凉菜-热菜-主食-点心-水果

B.凉菜-主食-汤-热菜-水果-点心

C.凉菜-热炒-大菜-汤-主食-水果

D.水果-凉菜-汤-热炒-主食-点心

点击查看答案

第5题

厨房部根据用餐习惯先准备热菜,再出冷菜。()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第6题

参加涉外自助餐时，取用食物的得体方式是（）

A. 按凉菜、热菜、点心和水果的顺序分盘取用

B. 为减少取菜次数，应尽量把各种菜品装在同一个盘里

C. 一次多取用几盘菜品，搁在餐桌上以方便别人同时享用

点击查看答案

第7题

以冷菜为主,热菜、面点、水果为辅的宴席为酒会席。( )

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第8题

自助餐取菜时除了排队取菜和循序取菜的要求外，还应注意(______)。

点击查看答案

第9题

热菜是最主要的部分，建议按照食物类别来选，鱼、虾、牛肉、鸡肉等肉类最好只取两种，每种不要超过(______)。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信