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[单选题]

制作萝卜丝馅时，将萝卜洗净去皮切成（），加少量盐腌渍片刻，挤干水分加麻油调匀

A.小丁

B.小块

C.细丝

D.条形

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-08

参考答案

C、细丝

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更多“制作萝卜丝馅时，将萝卜洗净去皮切成（），加少量盐腌渍片刻，挤…”相关的问题

第1题

制作萝卜丝馅时，将萝卜洗净去皮切成（），加少量盐腌渍片刻，挤干水分加麻油调匀。

A．小丁

B．小块

C．细丝

D．条形

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第2题

制作萝卜丝酥饼用心里美萝卜做馅（)

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第3题

萝卜丝馅中的猪板油，去皮切小丁，用盐拌和腌制（)天后待用。A.2～3B.1C.2D.3

萝卜丝馅中的猪板油，去皮切小丁，用盐拌和腌制()天后待用。

A.2～3

B.1

C.2

D.3

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第4题

为婴儿制作菜水的方法()。

A．新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。

B．取新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5----6分钟，将汁倒出可食用

C．取蔬菜洗净，加入开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。

D．取蔬菜，洗净切碎，加开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。

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第5题

制作鱼胶馅时，鱼胶中不可加入过多的（），否则不爽口。

A．油

B．盐

C．麻油

D．水

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第6题

萝卜丝馅中的猪板油去皮切小丁用（）拌，腌制2－3天后待用。

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第7题

制作三杖饼馅心中的土豆时,应去皮洗净,切成细丝,（）

A．用冷水浸泡

B．用热水浸泡

C．用温水浸泡

D．用沸水淖

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第8题

馅心在调味时，要根据调味品性质的不同依次加入，如先加油后加()，可减少馅料中水分的外溢。

A．葱、姜

B．味精

C．香油

D．盐

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第9题

（)制作麻蓉馅时，可用麻油加入量来调节馅心的干湿。

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