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[单选题]

乌龙茶的品质特征是____。

A.红汤红叶

B.清汤绿叶

C.黄汤黄叶

D.青蒂绿腹红镶边

提问人:网友shallyblue66 发布时间:2022-01-07
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[183.***.***.0] 1天前
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第1题
形成乌龙茶品质特征的关键工序是:()。
A、做青

B、晒青

C、晾青

D、摇青

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第2题
常用()描述乌龙茶的品质特征
A、清汤绿叶

B、红汤红叶

C、青蒂绿腹红镶边

D、黄汤黄叶

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第5题
乌龙茶具有绿茶红镶边或三红七绿的品质特征。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
乌龙茶鲜叶加工是利用____的多少来控制酶的催化作用,使其内含成分发生转化,形成乌龙茶特有的品质特征。
A、水分

B、光线

C、氧气

D、多酚类

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第7题

A、“黄叶黄汤”

B、“黄叶绿汤”

C、“绿叶黄汤”

D、“黄叶红汤”

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第9题
审评精茶外形,一般是____。
A、先看面装,后看中段,再看下身

B、先看面装和下身,再看中段

C、先嗅香气,后看条索,再看色泽

D、先看条索色泽,再嗅香气

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