题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

（）适用于炸、煎、炒、熘、烧、爆等烹调方法制作菜肴

A．加热前

B．加热中

C．加热后

D．综合调味

提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-17

参考答案

抱歉！暂无答案，正在努力更新中……

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“（）适用于炸、煎、炒、熘、烧、爆等烹调方法制作菜肴”相关的问题

第1题

浙江菜肴的烹调方法多样，尤擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧。（)

浙江菜肴的烹调方法多样，尤擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧。()

点击查看答案

第2题

炒,熘,爆,烧等方法烹制作的菜肴装盘适用于（)法.A.覆盖B.盛入C.倒入D.拖入法

炒,熘,爆,烧等方法烹制作的菜肴装盘适用于()法.

A.覆盖

B.盛入

C.倒入

D.拖入法

点击查看答案

第3题

浙江菜肴的烹调方法多样，尤擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧。

A．错误

B．正确

点击查看答案

第4题

拌芡法一般用于____等烹调方法。

A.烧、烩

B.熘、爆

C.熘、炒

D.炒、爆

点击查看答案

第5题

以退役的卵用鸭为烹调原料制作菜肴，常采用()的烹调方法。

A.熘

B.炒

C.爆

D.炖

点击查看答案

第6题

下列以纯油为介质传热的烹调方法是（）。

A.炸制法

B. 烧制法

C. 爆制法

D. 熘制法

点击查看答案

第7题

采用炸、熘烹调方法制作的菜肴，需要的火力为（)。

A.小火

B.微火

C.中火

D.大火

点击查看答案

第8题

“双皮刀鱼”采用的烹调方法是()。

A.炸

B.熘

C.烧

D.蒸

点击查看答案

第9题

猪通脊肉最适用于（）等烹调方法。

A.炒、熘、爆、氽

B.炒、煨、烧、爆

C.酱、炝、扒、卤

D.拌、扒、爆、酱

点击查看答案

第10题

牛的米龙质地较嫩,可切成丝、丁、片、条,适宜于炸、炒、爆、熘等烹调方法（）

点击查看答案

第11题

上脑又名（)，适用于炸、熘、炖、焖等烹调方法。

A.肚囊子

B.后腿肉

C.血脖

D.肩颈肉

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信