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[单选题]

饭皮面坯一般特指用米和水蒸制成饭,再经()成具有黏性、可塑性和一定韧性的饭坯。

A.揉搓、过罗

B.搅拌、搓擦

C.饧后过罗

D.用力揉搓

提问人:网友ckwy379 发布时间:2022-01-07
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第1题
制作饭皮面坯,将500克糯米洗净,与200克水混合,一起倒入盆中,上蒸锅蒸熟。
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第2题
装置内未经批准,一律不准使用蒸汽烧水、蒸饭。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
以下烹饪方法中对营养素保护最好的是?

A、蒸

B、烙

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第4题
八宝饭的制作是用了花色菜肴成型方法中的()制法
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第5题
根据《职业病防治法》,用人单位未在规定期限内提出工伤认定申请的,职业病人或其直系亲属、工会组织在其被诊断、鉴定为职业病之日起()内,可以直接向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。
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第6题
椭圆齿轮流量计安装比较方便,安装时应在入口端加装过滤器,防止固体杂质或异物入流量计。
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第7题
某公司拟投资9000万元新建一条水泥熟料生产线,该建设项目职业病防护设施建设的责任主体是()。
A、该公司

B、该公司法定代表人

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第8题
经纬仪在机械装配和修理中,主要是用来检测精密机床的水平转台和的分度误差。
A、垂直转台

B、万能转台

C、水平导轨

D、垂直导轨

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