题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

鸡和火鸡的胸脯及翅膀为白色肉，因为这些部位的肉中含有脂肪和结缔组织较少，烹调时间短。（)

提问人：网友ty2020 发布时间：2022-01-07

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第1题

A、火鸡组织滴虫

B、住白细胞虫

C、鸡球虫

D、鸡绦虫

E、鸡蛔虫

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第2题

法国蜗牛的营养价值不高,主要是物以稀为贵。( )

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第3题

广式点心特别善于利用瓜果、蔬菜类、豆类、杂粮类及鱼虾为胚馅料。( )

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第4题

在所有宴席中冷菜都属于第一个上桌的菜品。( )

此题为判断题(对，错)。

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第5题

哪种葡萄酒缺陷表现为醋味和指甲油清洗剂味道?( )

A.软木塞污染

B.酒香酵母

C.挥发性酸

D.硫含量高

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第6题

下列哪一项不是葡萄牙的葡萄酒产区?( )

A.VinhoVerde绿酒

B.Alentejo特茹河外

C.LaMancha拉曼查

D.Bairrada百利达

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第7题

沃克湾葡萄酒产区位于哪个国家( )

A.新西兰

B.加拿大

C.南非

D.澳大利亚

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第8题

下列哪种方法可以浓缩葡萄的糖分:1.在葡萄树上冰冻葡萄2.强化3.采摘后晾干葡萄4.添加精馏浓缩葡萄汁( )

A.1和2

B.3和4

C.1和3

D.2和4

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第9题

土壤具有哪些重要的作用?1)影响葡萄园的温度2)给葡萄树提供水分3)给葡萄树提供养( )

A.只有1和2

B.只有1和3

C.只有2和3

D.1.2和3

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