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[判断题]

餐饮服务提供者应防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。()

提问人:网友文旻昊 发布时间:2022-07-28
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第1题
食品生产经营应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉
污染,避免食品接触有毒物、不洁物。()

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第2题
生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交
叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。()

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第3题
食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。该说法是否正确。()
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第4题
学校食堂应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止()与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物。

A.待加工食品

B.未清洗食品

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第5题
食品生产加工企业必须防止()。

A.原料与半成品、成品交叉污染;

B.待加工食品与直接入口食品的交叉污染;

C.生物性、物理性、化学性污染;

D.食品接触有毒、有害物品或其他不洁物品

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第6题
下列哪些物品不能混放在一起

A.待加工食品与直接入口食品

B. 食品与有毒物

C. 原料与成品

D. 食品与不洁物

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第7题
下列哪些物品不能混放在一起()

A.待加工食品与直接入口食品

B.原料与成品

C.食品与有毒物

D.食品与不洁物

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第8题
食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污
染。()

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第9题
申请领取《食品流通许可证》,应当符合食品安全标准,还应符合()要求。

A.有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;

B.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所;

C.具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;

D.具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施;

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第10题
食品生产经营具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品(),避免

食品生产经营具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品(),避免食品接触()、()。

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第11题
非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的,应当符合下列规定中的()。

A.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁

B.具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物

C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施

D.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染

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