题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列选项中，（）是餐厅常用的棉织品。

A、化纤台布、口布

B、小毛巾、台布、口布、托盘垫布

C、麻纱桌裙、小毛巾

D、毛料座垫、小毛巾、软绒消音垫

提问人：网友ty2020 发布时间：2022-01-06

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第1题

下列不符合餐厅棉织品卫生要求的做法是（)。

A.客用小毛巾一客一消

B.台布一餐一换

C.折叠餐中花前双手须消毒

D.餐巾一客一消

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第2题

下列（）做法是不符合餐厅棉织品的卫生要求的。

A、客用小毛巾一客一消

B、台布一餐一换

C、折叠餐花前双手须消毒

D、餐巾一客一消

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第3题

运营经理在每月需要完成的“复核／监盘”的盘点项目有哪些（)？（1)前台印刷品、客用品（2)办公用品（3)家宾卡盘点（4)前台客房机械钥匙箱、备用钥匙箱盘点表（5)客用易耗品、低值易耗品、棉织品盘点，工程物料盘点（6)餐厅餐具、厨具盘点

A.(1)(2)(3)(4)(5)

B.(1)(2)(3)(4)(6)

C.(1)(3)(5)(6)(6)

D.所有选项皆是

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第4题

餐厅棉织品的卫生要求是一客一换。（)

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第5题

餐厅与客房的棉织品可以放在一起洗。（)

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第6题

餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。（）

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第7题

布件房主要负责饭店所有工作人员的工作服、餐厅和客房全部棉织品布件的收发、分类和贮存（）

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第8题

布件房主要负责饭店所有工作人员的工作服、餐厅和客房全部棉织品布件的收发、分类和贮存。（)

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第9题

餐厅棉织品的卫生要求是台布一客一换。（）

A．错误

B．正确

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第10题

餐厅棉织品的卫生要求是客用小毛巾无须消毒，台布必须消毒。（)

餐厅棉织品的卫生要求是客用小毛巾无须消毒，台布必须消毒。()

参考答案：错误

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