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[判断题]

生产线物料、半成品、成品存放区域不同物料间需进行标识和隔离、不可同一层货架、同一个栈板或同一纸箱内装不同物料或（半）成品（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-24

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第1题

生产线物料、半成品、成品存放区域不同物料间需进行标识和隔离、不可同一层货架、同一个栈板或同一纸箱内装不同物料或（半）成品（）

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第2题

物料在运至使用地之前在指定区域的固定位置存放称为（)。

A.成品存放区

B.半成品存放区

C.外协件存放区

D.临时物料存储区

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第3题

货架、产线上原则上同一区域或工位允许存放（）规格的物料、半成品或成品

A.一种

B.二种

C.三种

D.无要求

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第4题

食品禁止落地存放，包括：已拆除外包装的原料，加工中的物料和半成品、打包好的成品，落地产品未经处理不可直接投入使用，需要按制度重新清洗后投入使用或者废弃处理（）

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第5题

生产区和贮存区应当有足够的空间，确保有序地存放设备、（）、（）、（）和（），避免不同产品或物料的混淆、交叉污染，避免生产或质量控制操作发生遗漏或差错

A.半成品

B.物料

C.中间产品

D.待包装产品

E.成品

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第6题

生产过程中员工自检发现不合格品（因本公司自己质量问题造成）时，哪一项处理方法不正确（）

A、凡生产过程中检验出的不合格物料、半成品及成品，生产线员工须自觉将不合格品挑出，对其进标示

B、发现不良品时，为了防止不良品流出，立即在产线上进行返工返修

C、标示完毕后，应将其放入经标示的不良品区内隔离存放。每班生产结束后由线长对供应商质量问题的或本公司自己生产的产品分开，填写《不合格品记录单》

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第7题

物料存放时需注意：原料、半成品、成品分开，生熟分开，荤素及水产品分开（）

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第8题

下面各项不属于生产物流环节的是()。

A.半成品的保管

B.半成本品在各道工序间的转移

C.原材料仓库向车间发放物料

D.产品从成品库整单出库

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第9题

早班备料需要做哪些（）

A.半成品：按照标准泡制第一批茶汤及其他半成品物料

B.水果和成品杯：按照标准切配各类水果，装配水果杯

C.电器照明：灯光、灯箱、招牌灯、音响、展示柜灯、烘茶炉

D.清点半成品，水果，鲜奶和高消耗物料使用情况，结合营业额目标，订货

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第10题

需要做非常规保存期实验成品，包含（)。

A.原物料变更(依《原料供应商变更作业办法》《物料变更流程》规定)

B.白砂糖更换供应商的试车产品

C.重要工艺流程改变、配方变更

D.生产线停产6个月以上

E.新设立工厂生产的产品或新品

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第11题

面点间食品存放必须做到（)，成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。A.不同原料分开B.不同成品分

面点间食品存放必须做到()，成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。

A.不同原料分开

B.不同成品分开

C.不同半成品分开

D.生与熟分开

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