题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列属于随园菜的是（）

A.百玉虾圆

B.鸡粥

C.油炸排骨

D.红烧鲍鱼

提问人：网友linfangdu 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

随园菜的代表名菜有素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片。（)

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随园菜的代表名菜有乌龙戏珠、鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片等（）

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第4题

随园菜的代表名菜有乌龙戏珠、鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片等（）

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第5题

属于酒香味型的熟制菜品是（）

A.百花酒焖肉

B.醉蟹

C.醉虾

D.醉泥螺

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第6题

属于酒香味型的熟制菜品是（）。

A.百花酒焖肉

B. 醉蟹

C. 醉虾

D. 醉泥螺

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第7题

下列属于官府菜的有（）

A.孔府菜

B.红楼菜

C.随园菜

D.谭家菜

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第8题

下列选项中，属于南京随园菜的名菜是()。

A.银丝鱼翅

B.白斩鸡

C.三套鸭

D.煨熏肉

E.蜜火腿

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第9题

在下列中国特殊风味菜中，为孔府菜的是（）。

A.御笔猴头

B.火腿炖肘子

C.白玉虾圆

D.雪梨鸡片

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第10题

根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）

A.地方菜

B.少数民族菜

C.B、官府菜

D.宫廷菜

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