题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列选项中，属于南京随园菜的名菜是()。

A.银丝鱼翅

B.白斩鸡

C.三套鸭

D.煨熏肉

E.蜜火腿

提问人：网友yaohlin 发布时间：2022-01-06

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更多“下列选项中，属于南京随园菜的名菜是（)。A．银丝鱼翅B．白斩…”相关的问题

第1题

火腿炖肘子是（）中的代表名菜

A.谭家菜

B.随园菜

C.红楼菜

D.孔府菜

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第2题

我国最典型的官府名菜有：孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。（)

我国最典型的官府名菜有：孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。( )

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第3题

随园菜的代表名菜有素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片。（)

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第4题

以下属于江苏特色宴席的是()。

A.镇江乾隆御宴

B.常州保健膳食

C.扬州红楼宴

D.无锡“西施”宴

E.南京随园菜

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第5题

随园菜的代表名菜有乌龙戏珠、鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片等（）

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第6题

随园菜的代表名菜有素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片等（）

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第7题

随园菜的代表名菜有乌龙戏珠、鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片等（）

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第8题

下列选项中，依次属于鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜的是()。

A.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉

B.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪

C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗

D.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头

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第9题

涮羊肉是北京传统名菜。涮羊肉历史悠久，公元17世纪，清代宫廷冬季膳单上就有关于羊肉火锅的记载。据清代徐珂的()载：(京师)“人民无分教内教外，均以涮羊肉为快。”

A.《随园食单》

B.《中国菜谱》

C.《清稗类钞》

D.《船菜花酒蝴蝶会》

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第10题

南京随园菜与曲阜孔府菜、北京谭家菜并称为中国著名的三大官府菜。()此题为判断题(对，错)。

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