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[判断题]

蔬菜中含有多种抗氧化成分，其中有一种普遍存在于蔬菜中的成分是类黄酮（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-17

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是

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第1题

蔬菜中含有多种抗氧化成分，其中有一种普遍存在于蔬菜中的成分是类黄酮。（）

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第2题

蔬菜中含有多种抗氧化成分，其中哪一种和蔬菜的颜色基本无关？（)

A类胡萝卜素

B番茄红素

C类黄酮

D花青素

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第3题

在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（)。A．淀粉酶B．植物杀菌素C．生物类黄酮D．草酸E．纤维素

在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是()。

A．淀粉酶

B．植物杀菌素

C．生物类黄酮

D．草酸

E．纤维素

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第4题

蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分（)。A、醛类B、淀粉酶C、生物类黄酮D、柠檬酸E、延胡索酸

蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分()。

A、醛类

B、淀粉酶

C、生物类黄酮

D、柠檬酸

E、延胡索酸

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第5题

多数蔬菜和水果中有多种抗癌成分，例如土豆、香蕉、白菜。（)

多数蔬菜和水果中有多种抗癌成分，例如土豆、香蕉、白菜。( )

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第6题

蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是

A、淀粉酶

B、柠檬酸

C、生物类黄酮

D、醛类

E、延胡索酸

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第7题

芹菜素是芹菜中的主要生物活性成分之一，广泛存在于多种水果、蔬菜、豆类和茶叶中。芹菜素在结构分类上属于____

__。

(A)黄酮类化合物 (B)黄酮醇类化合物

(C)二氢黄酮类化合物 (D)异黄酮类化合物

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第8题

白茶中含有丰富的茶多酚、蛋白质、氨基酸、茶氨酸和咖啡碱等活性成分，这些成分具有抗癌、抗氧化、抗菌、调节糖脂代谢、神经保护等多种功能活性。

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第9题

蔬菜中的香气成分有哪些？

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