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[判断题]

特定餐饮服务提供者应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。（）

提问人：网友文旻昊 发布时间：2022-07-28

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第1题

餐饮服务提供者应建立从业人员食品安全培训考核制度。（）

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第2题

关于餐厅培训考核的说法以下正确的是（）

A.餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核

B.培训考核内容为有关餐饮食品安全的法律法规知识、基础知识及本单位的食品安全管理制度、加工制作规程等

C.培训课采用专题讲座、实际操作、现场演示等方式

D.从业人员应在食品安全培训考核合格后方可上岗

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第3题

餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（）

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第4题

特定餐饮服务提供者对其经营过程，应每周至少开展一次定期自查。其他餐饮服务提供者对其经营过程，应每季度至少开展一次定期自查。（）

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第5题

餐饮服务从业人员应在食品安全培训考核合格后方可上岗。（）

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第6题

特定餐饮服务提供者对其经营过程，应每季度至少开展一次定期自查。（）

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第7题

餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（)

餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。()

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第8题

特定餐饮服务提供者应配备专职食品安全管理人员，其他餐饮企业无需配备兼职食品安全管理员。（）

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第9题

餐饮服务提供者对食品安全制度的适用性，应每两年开展一次制度自查。（）

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第10题

从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况是属于食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查的重点内容。（)

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第11题

餐饮服务提供者应每年对其经营过程开展定期自查。（）

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