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[主观题]

食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施,以降

低污染风险。()

提问人:网友tangmanyun 发布时间:2022-01-07
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第1题
食品原料、食品添加剂和()等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名,记录内容应完整。

A. 标签

B. 生产设备

C. 生产工具

D. 食品包装材料

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第2题
食品包装材料等食品相关产品必须经过()后方可使用。

A. 检验合格

B. 验收合格

C. 核对清楚

D. 入库出库

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第3题
盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器,其材质应稳定、(),不易受污染,符合卫生要求。

A. 无毒无害

B. 耐刷洗

C. 可反复使用

D. 耐受高温

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第4题
以下不属于入境食品检验范围的是(  )。

A.进口食品和食品添加剂  B.食品包装材料和食品包装容器

C.食品生产经营的设备和工具  D.食品的配方

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第5题
GB14881-2013是()标准。
A、危害分析与关键控制点

B、乳制品良好生产规范

C、食品生产通用卫生规范

D、食品生产安全规范

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第6题
任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督,举报餐饮服务提供者违反本办法的行为,了解有关餐饮服务食品安全信息,对餐饮服务食品安全工作提出意见和建议。( )

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第7题
膳食纤维的生理功能是什么?

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第8题
同一食品品种不同包装的产品,不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
海产品中常见细菌性食物中毒是由肉毒毒素引起的。()

此题为判断题(对,错)。

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