题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

肉中碳水化合物是以糖原形式存在的，糖原含量多少与（)有关。

A.宰前休息

B.宰前管理

C.宰前沐浴

D.宰前检验

提问人：网友曾深鑫 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

肉中的碳水化合物是以糖原的形式存在的,宰前休息越好,肉中糖原含量越高()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

动物肉中的碳水化合物主要存在形式是淀粉

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第3题

动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。

A.半乳糖

B.乳糖

C.葡萄糖

D.糖原

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第4题

（）是肌肉和肝脏碳水化合物储存的形式.

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第5题

禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是()。

A、矿物质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、蛋白质

E、维生素

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第6题

我国居民碳水化合物的食物来源主要是（），这是膳食能量最经济的来源。

A.谷类和薯类

B.畜禽肉

C.乳类

D.蔬菜水果

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第7题

有关动物的瘦肉，下列说法正确的是()。

A.瘦肉中含有不少碳水化合物

B.瘦肉富含维生素D

C.瘦肉是B族维生素的好来源

D.瘦肉是钙的好来源

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第8题

膳食中碳水化合物主要来源于（）

A、粮谷类

B、薯类

C、豆类

D、蔬菜水果

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第9题

影响儿童生长发育的因素:①遗传因素②环境因素:包括:营养、疾病、母亲情况、家庭和社会环境。()

此题为判断题(对，错)。

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