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[判断题]

纯巧克力和代可可脂巧克力所使用的主要原料种类没有明显区别，仅是原料等级不同（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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第1题

纯巧克力和代可可脂巧克力所使用的主要原料种类没有明显区别，仅是原料等级不同。

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第2题

代可可脂巧克力与纯巧克力的主要区别就是：代可可脂使用了（）原料而纯巧克力未使用该原料。

A．食糖

B．乳制品

C．氢化植物油

D．食品添加剂

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第3题

关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）

A．代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品

B．代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力

C．代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力

D．代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品

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第4题

关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。

A．代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品

B．代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力

C．代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力

D．代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品

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第5题

代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。（)A.对B.错

代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。()

A.对

B.错

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第6题

纯巧克力的主要原料是（）

A．可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）

B．氢化植物油

C．食品添加剂

D．水

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第7题

无糖代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品标准规定,食品营养强化剂应符合GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》的规定。（）

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第8题

根据《食品安全国家标准巧克力、代可可脂巧克力及其制品》的规定，巧克力成分含量不足25%的制品不

应命名为巧克力制品。()

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第9题

一位男生在情人节时送给心仪的女生一盒精美的巧克力,女生看了巧克力的成分表后,“十动然拒”,推测该巧克力的主要成分是（）

A．可可脂

B．代可可脂

C．可可粉

D．可可液块

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