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[主观题]

某单位委托对一新型食品添加剂进行二阶段毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明,其一次最大

耐受剂量>5000mg/kg,属无毒类。现进入第二阶段试验在进行实验时,为避免出现假阴性结果,需设立阳性对照组。TA98+S9的阳性对照物为A、叠氮钠

B、2-氨基芴

C、敌克松

D、环磷酰胺

E、丝裂霉素C

现采用平板掺入法检测该化学物质致突变性,应将待测物加在A、营养肉汤培养基

B、顶层琼脂培养基

C、底层琼脂培养基

D、B-2肉汤琼脂培养基

E、改良Schaeffer培养基

要判定该化学物质的TA100+S9结果为阳性,需两次独立重复实验的回变菌落数均应等于或大于A、100

B、200

C、300

D、400

E、500

提问人:网友xfqiao 发布时间:2022-01-06
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第1题
某单位委托对一新型食品添加剂进行二阶段毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明,其一次最大耐受剂量>5000mg/kg,属无毒类。现进入第二阶段试验要判定该化学物质的TFAl00+S9结果为阳性,需两次独立重复实验的回变菌落数均应等于或大于()。

A.100

B. 200

C. 300

D. 400

E. 500

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第2题
某单位委托对一新型食品添加剂进行二阶段毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明,其一次最大耐受剂量>5000mg/kg,属无毒类。现进入第二阶段试验现采用平板掺入法检测该化学物质致突变性,应将待测物加在()

A.营养肉汤培养基

B.顶层琼脂培养基

C.底层琼脂培养基

D.B2肉汤琼脂培养基

E.改良SchaeHer培养基

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第3题
某单位委托对一新型食品添加剂进行二阶段毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明,其一次最大
耐受剂量>5000mg/kg,属无毒类。现进入第二阶段试验在进行实验时,为避免出现假阴性结果,需设立阳性对照组。TA98+S9的阳性对照物为A、叠氮钠

B、2-氨基芴

C、敌克松

D、环磷酰胺

E、丝裂霉素C

现采用平板掺入法检测该化学物质致突变性,应将待测物加在A、营养肉汤培养基

B、顶层琼脂培养基

C、底层琼脂培养基

D、B-2肉汤琼脂培养基

E、改良Schaeffer培养基

要判定该化学物质的TA100+S9结果为阳性,需两次独立重复实验的回变菌落数均应等于或大于A、100

B、200

C、300

D、400

E、500

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第4题
某单位委托对一新型食品添加剂进行二阶段毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明,其一次最大
耐受剂量>5000mg/kg,属无毒类。现进入第二阶段试验要判定该化学物质的TA100+S9结果为阳性,需两次独立重复实验的回变菌落数均应等于或大于A、100

B、200

C、300

D、400

E、500

在进行实验时,为避免出现假阴性结果,需设立阳性对照组。FA98+S9的阳性对照物为A、叠氮钠

B、2-氨基芴

C、敌克松

D、环磷酰胺

E、丝裂霉素C

要判定该化学物质的TFAl00+S9结果为阳性,需两次独立重复实验的回变菌落数均应等于或大于A、100

B、200

C、300

D、400

E、500

现采用平板掺入法检测该化学物质致突变性,应将待测物加在A、营养肉汤培养基

B、顶层琼脂培养基

C、底层琼脂培养基

D、B2肉汤琼脂培养基

E、改良SchaeHer培养基

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第5题
关于食品添加剂的检验,以下说法正确的是?

A.县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品添加剂的抽样检验,应当向生产经营单位购买抽取的样品

B.食品检验机构和检验人对出具的食品添加剂检验报告负责

C.食品添加剂生产企业对依照《食品安全法》实施的检验结论有异议的,提出复检申请后,复检机构出具的复检结论为最终检验结论

D.食品添加剂生产企业可以自行对所生产的食品添加剂进行检验,也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

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第6题
生产与允许食用的食品添加剂同名,而生产工艺,原料配方不同的产品,在器投产前,必须按国家卫生部规定的独立削评价程序进行()的试验,证明其安全卫生,并经批准后方可生产。

A.第一阶段

B.第一、二阶段

C.第一、二、三阶段

D.第一、二、三、四阶段

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第7题
以下关于食品添加剂检验的说法,不正确的是?()

A.食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品添加剂进行检验的,应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行

B.县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品添加剂的抽样检验,应当向生产经营者购买抽取的样品

C.食品添加剂的检验,参照《食品安全法》有关食品检验的规定进行

D.食品添加剂生产企业可以自行对所生产的食品添加剂进行检验,也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

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第8题
以下关于委托生产食品、食品添加剂的说法,正确的是()

A.受委托方必须要取得食品生产许可、食品添加剂生产许可的生产者生产

B.委托方要对其生产行为进行监督

C.委托方要对委托生产的食品、食品添加剂的安全负责

D.受托方应当依照法律、法规、食品安全标准以及合同约定进行生产,对生产行为负责,并接受委托方的监督

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第9题
某科学家批评了人们对化学添加剂的恐惧。“食品标签上如果出现很多添加剂就会让人心生恐惧。但其实
添加剂和防腐剂是受到严格控制和计量的,真正应该关注的是食品中糖和脂肪的含量。防腐剂是有益的,显然,我们都愿意吃到一个保存良好的罐头,而不希望因为摄入肉毒杆菌而死亡。” 下列陈述如果为真,哪项无法支持该科学家的观点?

A.很多药物也是化学制剂,是药三分毒,用药要谨慎

B.纯天然无添加的原生态食品很难储存,而且价格更高

C.防腐剂可以有效防止食品腐败变质、滋生细菌

D.食品安全关键在于食品添加剂种类与量的严格控制

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第10题
以下关于食品添加剂的检验,说法正确的是?

A.食品添加剂生产企业可以自行对所生产的食品添加剂进行检验

B.食品添加剂生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

C.食品添加剂的检验,适用《食品安全法》有关食品检验的规定

D.食品添加剂生产企业对依照《食品安全法》实施的检验结论有异议的,可在法定期限内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门提出复检申请

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第11题
《广西食品安全条例》规定,食品检验机构接受食品生产经营者的委托对()进行检验,发现存在添加违禁物质等重大食品安全问题的,应当及时向所在地县级以上人民政府食品安全监督管理、农业农村部门报告。

A.食品

B.食品添加剂

C.食用农产品

D.所提供的相关服务

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