题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列关于餐厅酒水盘点的叙述，错误的是哪一项（)？

A.每日餐厅酒店需要每班次进行交接盘点，每月也要进行盘点

B.每月餐饮酒水由餐厅主管或运营经理负责存货盘点，店长监盘

C.每日餐厅酒水盘点时本办次实盘数量要与上班次结余数量一致

D.酒水盘点中不仅仅要关注酒水数量，同时需要关注酒水质量

提问人：网友zhangwe2019 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有3位网友选择 A，占比37.5%
· 有2位网友选择 B，占比25%
· 有2位网友选择 D，占比25%
· 有1位网友选择 C，占比12.5%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“下列关于餐厅酒水盘点的叙述，错误的是哪一项（)？”相关的问题

第1题

下列关于酒水管理的操作的叙述，正确的是哪一项？（)

A.《餐厅酒水交接班表》每天进餐厅封包进财务

B.《餐厅酒水交接班表》必须有当班服务员和审核人的签名

C.餐厅服务员填写酒水《入库/出库单》时，直填写出库部分

D.餐厅每日进行酒水盘点时，使用标准模板的《餐厅酒水盘点表》

点击查看答案

第2题

下列关于餐厅酒水盘点时间叙述正确的是哪项（)？

A.接班后，交班后

B.接班后，交班前

C.接班前，交班前

D.接班前，交班后

点击查看答案

第3题

下列关于餐厅酒水盘点表须签字确认好进行数据统计分析及存档的人员要求叙述正确的是哪项（)？

A.运营经理，财务

B.餐厅主管，运营经理

C.运营经理，店长

D.餐厅主管，店长

点击查看答案

第4题

下列关于餐厅酒水盘点时除了需注明账面数量，实盘数量，当日销售，剩余数量，还需注明的动态明细叙述正确的是哪项（)？

A.当日差异

B.当日消耗

C.当日领用

D.当日借用

点击查看答案

第5题

下列关于酒店餐厅每月需对原材料进行盘点的项目叙述正确的是哪项（)？（1)餐厨具（2)酒水（3)食品（4)粮油（5)调料（6)表单

A.(1)(3)(4)(5)

B.(1)(2)(3)(4)(5)

C.(2)(3)(4)(6)

D.(1)(2)(3)(4)(6)

点击查看答案

第6题

下列关于酒店酒水描述正确的是（）

A.酒水单与点菜单必须连号，原则上不允许有缺失的现象，如有缺失必须说明原因，请店长确认签字

B.每日下班前必须填写酒水库的日盘点单，交由前厅经理与酒水单进行核对

C.前厅经理必须定期检查酒水库，确保酒店数额的准确性

D.酒水费用属于餐厅费用，所以可以入成餐费

点击查看答案

第7题

下列关于财务进行餐厅酒水复盘的间隔时间叙述正确的是哪项？（)

A.1个月

B.2个月

C.3个月

D.6个月

点击查看答案

第8题

下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（)？

A.餐厅服务员，餐厅主管

B.餐厅主管，运营经理

C.餐厅服务员/餐厅主管，财务

D.餐厅服务员/餐厅主管，运营经理

点击查看答案

第9题

下列关于负责厨具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（)？

A.厨师长，财务

B.厨师长及厨房人员，运营经理

C.餐厅主管，财务

D.餐厅主管，运营经理

点击查看答案

第10题

下列关于每天6：55时，运营经理／餐厅主管需要关注餐厅相关事项的叙述，错误的是哪一项（)？

A.服务员的仪容、仪表

B.餐厅内环境：电视频道、音量;空调温度、灯光全部打开等

C.自助餐炉是否点火、预热，盖子打开(开餐后30分钟打开)

D.早餐食品的准备情况，原材料备量等

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信