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[判断题]

大多风味蛋糕的成型是借助模具成型的（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-28

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第1题

（)大多风味蛋糕的成型是借助模具成型的。

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第2题

大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤成熟后（)。

A.用模具成型

B.手工捏制

C.机械压制

D.加工装饰

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第3题

蛋糕坯的成型一般借助模具，所以蛋糕坯的整体形状由蛋糕坯模具的形状决定。（)

蛋糕坯的成型一般借助模具，所以蛋糕坯的整体形状由蛋糕坯模具的形状决定。()

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第4题

（)大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤成熟后加工装饰。

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第5题

（)蛋糕坯的成型一般借助模具，所以蛋糕坯的整体形状由蛋糕坯模具的形状决定。

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第6题

刻压法、借助模具是奶油胶冻成型的常见方法（）

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第7题

重油脂蛋糕制品不易成熟,因此不宣选择过大,过高的模具成型（）

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第8题

大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤（)，加工装饰。

A.成熟后

B.成熟前

C.成熟中

D.成熟时

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第9题

蛋糕的成型模具有（）

A.固定模具

B.活底模具

C.阳极模具

D.以上都是

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第10题

苏夫力的成型方法多在模具内成型（）

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